หนึ่งในวิธีป้องกันตัวเองจากอาการเจ็บป่วยได้ดี ก็คือ การทานอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อเสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรง และพร้อมสำหรับต่อสู่กับไวรัส รวมทั้งเชื้อโรคต่าง ๆ ดังนั้น บทความนี้ ทรูช้อปปิ้ง ก็มี เมนู อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัส มาเป็นไอเดียในการดูแลตัวเอง ให้ทุกคนได้เตรียมพร้อม สำหรับหน้าหนาวนี้ ที่ขึ้นชื่อว่ามีสารพัดไวรัสและโรคภัย รอโจมตีร่างกายของคุณอยู่ จะมีเมนูอาหารอะไร มาช่วยร่างกายเราสู้หวัด สู้ไวรัสบ้าง ตามมาดูกันเลยยย
อาหารที่หมอแนะนำให้ทาน เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ไม่ว่าเราจะฉีดวัคซีน หรือใส่หน้ากากอนามัย ป้องกันตัวเองจากเชื้อโรคเข้มงวดมากแค่ไหน ร่างกายของเราก็ยังจำเป็น ต้องสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงอยู่เสมอ ด้วย อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกัน เป็นวิธีธรรมชาติ ที่เราสามารถทำได้ จากการกินอาหารในทุก ๆ วัน เพราะสารอาหารที่ดี มีส่วนสำคัญ ในการเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ทั้งการสร้างแอนติบอดี้ ที่จำเป็นต่อการป้องกันไวรัสและแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ไปจนถึงรักษาสมดุลในลำไส้ก็เป็นการเสริมภูมิคุ้มกันอีกวิธีหนึ่ง และสำหรับการเตรียมพร้อมดูแลร่างกายให้แข็งแรงอยู่เสมอ นี่คือ กลุ่มอาหาร ที่มีวิตามินและแร่ธาตุสำคัญสำหรับร่างกาย เพื่อช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัสและภูมิแพ้ได้อย่างดี
โปรตีน
โปรตีนจากเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะปลาทะเล ซึ่งเป็นโปรตีนที่ร่างกายย่อยและดูดซึมได้ง่าย นอกจากโปรตีนจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อแล้ว ยังเป็นองค์ประกอบของสารแอนติบอดี้ ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยโปรตีนจะถูกใช้ในการสร้างเซลล์ต่าง ๆ และเป็นส่วนประกอบของเนื้อเยื่อ ถ้าร่างกายขาดโปรตีน จะส่งผลต่อภูมิต้านทาน อาจทำให้ติดเชื้อได้ง่าย
โอเมก้า 3
แหล่งอาหารที่อุดมกรดไขมันโอเมก้า 3 คือ อาหารทะเล ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาทู ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลากะพง รวมถึงถั่วและเมล็ดธัญพืชต่าง ๆ ซึ่งอาหารเหล่านี้ มีส่วนช่วยให้ร่างกายต่อต้านเชื้อโรค และมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
วิตามิน C
วิตามินซีจากผักใบเขียว เช่น พริกหวาน ผักคะน้า บล็อกโคลี ใบมะรุม ผักปวยเล้ง ผักโขม ผักเคล พาร์สลีย์ และผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะขามป้อม ฝรั่ง ส้ม กีวี สตรอเบอรี่ มะนาว สับปะรด ส้มโอ เกรปฟรุต อย่างที่หลายคนทราบกันดีว่า วิตามินซี สามารถช่วยป้องกันหวัด และมีส่วนช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค นอกจากนั้น ผลไม้ตระกูลส้ม ยังมีสารไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrients) แคโรทีนอยด์ (Carotenoids) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) และโพลีฟีนอล (Polyphenol) ที่ล้วนมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบ
วิตามิน A
วิตามินเอ นอกจากช่วยบำรุงสายตาแล้ว คุณสมบัติสำคัญอีกอย่างก็คือ ช่วยรักษาเยื่อบุผิวของอวัยวะต่างๆ เช่น ผิวหนัง ระบบทางเดินหายใจ ทางเดินอาหาร การเจริญเติบโตของกระดูก และยังส่วนสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยต่อสู้กับโรคติดต่อที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และปรสิต โดยสามารถหาวิตามินเอได้ จากอาหารประเภท เนื้อสัตว์ น้ำมันตับปลา เครื่องในสัตว์ ไข่แดง นม และผักผลไม้สีเขียวเข้ม สีส้ม สีเหลือง เช่น ผักโขม ผักบุ้ง มันเทศ ผักกาดหอม ฟักทอง แครอท มะละกอสุก มะม่วงสุก แคนตาลูป มะเขือเทศ ตำลึง คะน้า ผักโขม บร็อกโคลี กะหล่ำปลี
วิตามิน B6
วิตามินบี วิตามินตัวสำคัญอีกหนึ่งชนิด ที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง มีหน้าที่สำคัญเรื่องการเผาผลาญโปรตีนในร่างกาย ช่วยปรับสภาพผิวหนังให้เป็นปกติ บำรุงฟื้นฟูการทำงานของร่างกาย ช่วยชะลอวัย รวมถึงเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแกร่งยิ่งขึ้น วิตามินบี 6 มีในอาหาร ประเภท ยีสต์ รำข้าว จมูกข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี ถั่วลิสง ถั่วเหลือง วอลนัท กะหล่ำปลี แคนตาลูป ไข่ ตับ ปลา เป็นต้น
สังกะสี (Zinc)
สังกะสีหรือซิงค์ เป็นแร่ธาตุสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย เพราะจะไปช่วยเพิ่มจำนวนและประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว ชนิดที-เซลล์ (T-Cell) ซึ่งมีหน้าที่หลักในการค้นหาเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกายและกำจัดทิ้งอาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างสังกะสี เราสามารถเติมให้ร่างกาย ได้จากแหล่งอาหารประเภท ข้าวกล้องและธัญพืช อย่างเช่น งาขาว งาดำ ถั่วลิสง ถั่วแดง
เมนู อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัส
และนี่คือ ตัวอย่าง เมนู อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกัน ที่สถาบันการแพทย์หลายแห่งแนะนำว่า มีส่วนประกอบของผักผลไม้และแร่ธาตุสำคัญ ที่สามารถทานเพื่อเสริมภูมิต้านทาน ต้านไวรัสได้ ซึ่งหลายเมนูก็เป็นเมนูอาหารไทย ที่เราสามารถทำกินเองได้ไม่ยาก รวมทั้งสามารถหาทานได้จากร้านทั่วไปด้วย
แกงจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ
ซุปผักโขม
ไก่ผัดพริกหวานสามสี
ปลานึ่งมะนาว
ไข่ยัดไส้
ปลาทอดสามรส
ต้มยำปลาใส่เห็ด
ไก่ผัดบล็อกโคลี
น้ำตกหมู
หมูะนาวยอดคะน้า
น้ำพริกผักลวก
ยำวุ้นเส้น
แกงฟักทอง
ลาบ
ไข่เจียวชะอม
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
แกงส้มดอกแค
คะน้าน้ำมันหอย
อาหารเพิ่มภูมิต้านทาน หาทานง่าย เตรียมร่างกายพร้อมสู้ไวรัส อ่านบทความเเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://mmed.com/products/
